Clos Abella
54,50 €
Impostos inclosos
DOQ Priorat
Samsó · Garnatxa
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Clos Abella és el vi icona i la màxima expressió d'elegància i Terrer elaborat pel prestigiós celler Marco Abella a la vila de Porrera, sota la DOQ Priorat. Naixent de parcel·les seleccionades de vinyes velles conreades en costers de llicorella (pissarra) pura a gran altitud sota pràctiques d'agricultura ecològica i biodinàmica, aquest vi està majestuosament encapçalat per la potència mineral, l'estructura i la frescor boscana de la Samsó (Cariñena) i la carnositat afruitada de la Garnatxa. Amb una acurada i llarga criança en bótes de roure francès de primer ús, Clos Abella és un vi negre monumental, profund, vellutat i d'una complexitat aristocràtica dissenyat per evolucionar de forma sublim en ampolla.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, el Clos Abella exhibeix un impenetrat, profund i brillant color vermell picota de capa altíssima amb elegants reflexos granats i violetes de gran concentració. Al nas s'activa immediatament una experiència aromàtica majúscula, complexa i fascinant: brollen d'entrada perfums extraordinaris de fruita negra confitada i melmelada d'alta intensitat —com móres silvestres, mirtils, cireres negres i prunes seques—, harmoniosament entrellaçats amb tocs de cacau pur, fons de xocolata negra, caixa de cigars, grafit, torrats elegants de fusta noble i l'inconfusible record mineral de la llicorella freda i herbes aromàtiques del bosc mediterrani. En boca ofereix una entrada imponent, càlida i d'una textura vellutada sorprenent; el seu pas pel paladar és opulent, estructurat i carnós, on uns tanins d'una finesa absoluta s'equilibren amb una acidesa viva i salina que sosté la frescor del conjunt. Un final extraordinàriament llarg, persistent, mineral i summament golafrer que deixa un record inoblidable de fruita negra i essència de terrer heroic.
Maridatges Gastronòmics Rompedors i Inesperats
Tàrtar de corball amb maduixots del Maresme, oli de buscall de fonoll i salicòrnia
Un maridatge marí i afruitat d'alta frescor. La textura melosa del peix cru i el punt acidulat del maduixot s'acoblen sorprenentment amb la fruitositat cruixent, la Samsó especiada i la salinitat d'aquest vi.
Brioche de cua de bou estofada amb allioli de cítrics i brots de mostassa
Harmonia de bistronomia i caràcter. La melositat del guisat tradicional troba el contrapunt netejador perfecte en l'acidesa àgil i els tanins polits de la Samsó i la Garnatxa.
Formatge curat d'ovella de llet crua amb compota artesana de prunes seques i nous
Una opció de picoteig refinada i molt golafrera. La potència làctica del formatge i el punt dolç de la pruna ressalten les notes florals i la mineralitat de llicorella d'aquest negre.
V17907
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Priorat - DOCa
- Anyada
- 2021
- Tipus de raïm
- Carinyena / Samsó
Garnatxa Negra
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DOQ Priorat
Samsó · Garnatxa
14,5% Vol. Alcohol | 750ml