Clos Abella
54,50 €
Impuestos incluidos
DOQ Priorat
Samsó · Garnatxa
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El Clos Abella es el vino icono y la máxima expresión de elegancia y terruño elaborado por la prestigiosa bodega Marco Abella en la villa de Porrera, en la DOQ Priorat. Nacido de parcelas seleccionadas de viñas viejas cultivadas en laderas de licorella (pizarra) pura a gran altitud bajo prácticas de agricultura ecológica y biodinámica, este vino está majestuosamente liderado por la potencia mineral, la estructura y la frescura boscosa de la Samsó (Cariñena) y la carnosidad frutal de la Garnacha. Con una cuidada y larga crianza en barricas de roble francés de primer uso, Clos Abella es un vino tinto monumental, profundo, aterciopelado y de una complejidad aristocrática diseñado para evolucionar de forma sublime en botella.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, el Clos Abella exhibe un impenetrable, profundo y brillante color rojo picota de capa altísima con elegantes reflejos granates y violáceos de gran concentración. En nariz se activa de inmediato una experiencia aromática mayúscula, compleja y fascinante: emergen aromas extraordinarios de fruta negra confitada y mermelada de alta intensidad —como moras silvestres, arándanos, cerezas negras y ciruelas secas—, armónicamente entrelazados con toques de cacao puro, fondo de chocolate negro, caja de puros, grafito, tostados elegantes de madera noble y el inconfundible recuerdo mineral de la licorella fría y hierbas del monte mediterráneo. En boca ofrece una entrada imponente, cálida y de una textura aterciopelada sorprendente; su paso por el paladar es opulento, estructurado y carnoso, donde unos taninos de una finura absoluta se equilibran con una acidez viva y salina que sostiene la frescura del conjunto. Un final extraordinariamente largo, persistente, mineral y muy goloso que deja un recuerdo inolvidable de fruta negra y esencia de terruño heroico.
Maridajes Gastronómicos Rompedores e Inesperados
Tartar de corvina con fresones del Maresme, aceite de hinojo y salicornia
Un maridaje marino y frutal de alta frescura. La textura melosa del pescado crudo y el toque ácido del fresón se alían sorprendentemente con la frutalidad crujiente, la Samsó especiada y la salinidad de este vino.
Brioche de rabo de toro estofado con alioli de cítricos y brotes de mostaza
Armonía de bistronomía y carácter. La melosidad del guiso tradicional encuentra el contrapunto limpiador perfecto en la acidez ágil y los taninos pulidos de la Samsó y la Garnacha.
Queso curado de oveja de leche cruda con compota casera de ciruelas pasas y nueces
Una opción de picoteo refinada y muy golosa. La potencia láctica del queso y el toque dulce de la ciruela realzan las notas florales y la mineralidad de licorella de este tinto.
V17907
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Priorat - DOCa
- Añada
- 2021
- Tipo de uva
- Cariñena / Mazuelo
Garnacha Tinta
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