Arnau
39,50 €
Impostos inclosos
DO Pla de Bages
Merlot · Picapoll Negre
14% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
L'Arnau Oller representa l'esperit més noble, culte i sofisticat de la històrica bodega Heretat Oller del Mas. Batejat en honor a un dels avantpassats de la família del segle XII, aquest extraordinari vi de finca ecològic neix d'una selecció meticulosa de les millors parcel·les de Merlot combinades amb la singularitat autòctona del Picapoll Negre. Criat amb cura durant 12 mesos en botes de roure francès de gra fi, és un vi negre de guarda de producció molt limitada que aconsegueix capturar la màxima complexitat, elegància i mineralitat del terrer de la DO Pla de Bages.
Nota de Tast
A la copa captiva amb un color vermell robí profund i intens, amb elegants rivets granats que avancen la seva gran capacitat de guarda. En nas es mostra imponent, noble i profundament aristocràtic; desplega inicialment intenses notes de fruita vermella i negra molt madura, confitura de prunes i cireres en licor, que ràpidament donen pas a una complexitat terciària sublim. S'hi aprecien aromes de cacau pur, cafè torrat, caixa de tabac, records balsàmics a sotabosc mediterrani i un marcat fons mineral i fumat. En boca és un vi de gran personalitat i opulència, d'entrada vellutada i un pas profund, on uns tanins madurs i perfectament integrats s'equilibren amb una acidesa senyorial que li aporta una frescor sorprenent. Un vi llarg, persistent i emotiu que evoluciona de manera fascinant a la copa.
Maridatges Trencadors
Tataki de Bou de Guarda amb Sal de Tòfona
L'estructura rotunda i el pas vellutat de l'Arnau Oller abracen la textura melosa de la carn crua segellada, mentre que els tocs minerals i de criança lliguen de manera celestial amb l'aroma de la tòfona.
Risotto de Ceps i Xocolata Negra al 70%
Un maridatge d'alta gastronomia on les notes de cacau i torrats de la criança del vi fan un mirall harmònic amb la xocolata ratllada sobre el risotto, recolzat pel caràcter terros dels bolets.
Formatge Blau de Llarg envelliment amb Figues Confitades
La potència i la frescor elèctrica del Picapoll Negre equilibren la cremositat i el caràcter salí d'un gran formatge blau, mentre que el Merlot madur s'alia amb la dolçor de la figa.
V15028
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Pla de Bages - DO
- Valors Afegits
- Ecològic
Vegà
Vi de Finca - Tipus de raïm
- Merlot
Picapoll Negre
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Pla de Bages
Merlot · Picapoll Negre
14% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml