Avgvstvs Chardonnay
22,85 €
Impostos inclosos
DO Penedès
100% Chardonnay
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Avgvstvs Chardonnay és un dels grans diàlegs entre la tradició mediterrània i la grandesa dels grans blancs de guarda, elaborat pel prestigiós Celler Avgvstvs Forvm a la DO Penedès. Nascut a vinyes molt properes al mar Mediterrani sobre el traçat de la històrica Via Augusta, aquest monovarietal de Chardonnay fermentat i criat en barriques de roure francès destaca per la seva estructura, noblesa i perfil profundament gastronòmic. Avgvstvs Chardonnay és un blanc d'autor cremós, elegant i d'una complexitat fascinant.
Nota de Tast
Exhibeix a la copa un elegant color groc daurat amb reflexos d'or vell, nítid, brillant i d'una densitat visual que anuncia la seva riquesa. En acostar el nas desplega un ventall aromàtic profund i sofisticat on s'entremesclen notes de fruita de pinyol madura com el préssec de vinya i la poma al forn, embolcallades per suggestius tocs de mantega fresca, brioix torrat, fruits secs com l'ametlla torrada i un fons subtilment fumat i de vainilla de gran finor. En boca és un espectacle de volum i harmonia; presenta una entrada àmplia, untuosa i melosa que omple el paladar d'una textura cremosa, perfectament sostinguda per una acidesa cítrica ben integrada que li aporta frescor, profunditat i un final molt llarg, elegant i persistent.
Maridatges Trencadors
Taco de papada de porc ibèric confitada amb maionesa de trufa
Harmonia untuosa i torrada. La textura cremosa i l'acidesa de la Chardonnay en barrica equilibren el greix melós de la papada i realcen les notes de trufa.
Risotto de bolets de temporada, foie i mantega torrada
Simbiosi cremosa i terrosa. Els matisos de brioix, mantega i fusta de roure del vi es fonen de forma sublime amb el melós del risotto i el foie.
Tartaleta de formatge cremos d'ovella curat amb fons de magret d'ànec fumat
Equilibri fumat i profund. El caràcter estructurat de l'Avgvstvs Chardonnay sosté la intensitat del formatge curat i el matís fumat del magret.
V41126
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Anyada
- 2024
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Chardonnay
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
100% Chardonnay
13,5% Vol. Alcohol | 750ml