Blanc de Pacs
9,70 €
Impostos inclosos
DO Penedès
Parellada · Macabeu · Xarel·lo
11,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc ecològic i biodinàmic Banc de Pacs és un dels grans clàssics del prestigiós celler Parés Baltà, elaborat al cor de la DO Penedès. Aquest cupatge tradicional harmonitza la magnitud i estructura de la Xarel·lo, la frescor floral de la Parellada i la fruita vivaç de la Macabeu, conreades en vinyes de muntanya i terrasses calcaries. Banc de Pacs és un vi pur, jove, franc i profundament respectuós amb la biodiversitat, que destaca per la seva gran expressivitat aromàtica i una frescor mediterrània inconfusible.
Nota de Tast
Lluu a la copa amb un atractiu color groc pàl·lid, molts nítid i coronat per reflexos verdosos que en delaten la joventut i vitalitat. En acostar el nas és un festival de fruita fresca i natura viva, on destaquen les aromes de poma verda, pera d'aigua i préssec de vinya, envoltades per un subtil perfum de flor blanca, flor de flor de taronger i tocs d'herbes aromàtiques de garriga. En boca destaca per una entrada amable, lleugera i molt equilibrada; el seu pas és fluid, fruiter i envoltant, sostingut per una acidesa cítrica vibrant que neteja el paladar i condueix cap a un final refrescant, net i amb una lleugera nota mineral molt elegant.
Maridatges Trencadors
Taco de moll amb maionesa de llima i pico de gallo
Harmonia fresca i marina. La vivesa del Macabeu i la Xarel·lo tallen el punt greixós del peix mentre l'acidesa del vi realça el toc cítric del taco.
Sashimi de salmó amb salsa de ponsu i sèsam torrat
Contrast asiàtic i mediterrani. La delicadesa de la Parellada i el fons fruiter del vi acompanyen la textura del salmó sense emmascarar-lo.
Tartaleta de formatge de cabra amb carbassó i perfum de menta
Simbiosi vegetal. Les notes d'herba fresca i flor blanca del vi abracen el carbassó i el formatge, creant un maridatge summament lleuger.
V3256
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Anyada
- 2024
- Valors Afegits
- Ecològic
Natural
Vegà - Tipus de raïm
- Macabeu
Parellada
Xarel·lo
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Penedès
Parellada · Macabeu · Xarel·lo
11,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml