Ratafia Bosch

Ratafia Bosch Tradicional

La Ratafia Bosch Tradicional és un dels grans referents de la licoreria artesana de Sant Quirze de Besora i de tota Catalunya. Elaborada fidelment seguint la recepta familiar ancestral, aquest licor és el fruit d'una sàvia combinació i maceració de nous verdes recollides a mà i una acurada selecció d'herbes aromàtiques, arrels i espècies. És la màxima expressió de les ratafies de perfil clàssic i muntanyenc, ideal per a aquells que busquen el gust autèntic de la nostra terra i una elaboració que respecta els temps de repòs tradicionals.

A la copa presenta un color castany fosc amb bonics reflexos ambre i una llàgrima neta. En nas es revela molt fragant, intensa i aromàtica, destacant clarament el caràcter de les nous verdes acompanyat d'un ventall herbiaci complex (on s'intueixen la menta, el poliol i la sàlvia) i un toc final d'espècies dolces. En boca té una entrada càlida, equilibrada i molt agradable, on el dolçor característic del licor conviu en perfecta harmonia amb els matisos amargs de les herbes remeieres, deixant un postgust llarg, persistent i molt reconfortant que convida a continuar gaudint de la sobretaula.

Aquesta ratafia clàssica és el digestiu per excel·lència per acabar qualsevol àpat. Marida de manera excepcional amb postres tradicionals com el músic (fruits secs), carquinyolis, neules o bunyols. És també una excel·lent aliada de la xocolata negra d'alt percentatge de cacau, panellets i rebosteria artesana. Es recomana servir-la lleugerament freda o en un got amb gel per gaudir de tota la seva riquesa aromàtica de forma pausada.