Viña Ardanza Reserva 2012

Vinya Ardanza Reserva 2009 (Garnacha i Ull de llebre)

NOTA DE TAST DE Vinya Ardanza Reserva 2009:

Vista: Vermell picota, de capa mitjana alta, brillant i net
Nas: fresc, especiado, amb notes de cireres dolces i bombó de cassisos assemblades, pebre negre, tabac, nou moscada, cafè, moca i canyella.
Boca: amable i equilibrat, bona estructura, tanins fins i elegants. Final sedós on les notes d'espècies dolces, de torrefactes i de licor de cirera i cassís tornen en un retrogusto llarg i elegant
DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Rioja

VINYA: La Rioja Alta

RAÏM: Garnacha, Ull de llebre,

ENVELLIMENT: els vins envelleixen per separat, l'Ull de llebre durant 36 mesos, amb sis trasiegas manuals i en roure americà de 4 anys d'edat mitjana i la Garnacha durant 30 mesos, amb 5 trasiegas manuals, en barriques de 2 i 3 vins de roure americà.

ELABORACIÓ: verema manual, fermentació alcohòlica realitzada de manera natural i a temperatura controlada.

MARIDATGE DEL VI: Rostits de xai, carns vermelles, caça major, guisats de peix molt condimentat, formatges fumats i curats. Barbacoes.

TEMPERATURA DE CONSUM: 16-18 °C

GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 13,5%