Raimat Castell Chardonnay

Nota de Tast

A la copa llueix amb una claredat cristal·lina i elegant, vestit amb un bonic color groc pàl·lid net arrodonit per subtils reflexos daurats i verdosos que parlen de la seva fantàstica estructura. Al nas es desplega de manera immediata amb una intensitat captivadora i molt complexa; d'entrada apareixen aromes nítides de fruita tropical madura com la pinya, el mango i la fruita de la passió, perfectament entrellaçades amb notes de fruita blanca com la poma golden i tocs cítrics rics de pell de llimona confitada. A mesura que s'oxigena, apareix un ventall elegant de flors blanques de primavera i un fons subtilment cremós que evoca records de brioix, mantega fresca i fruits secs torrats gràcies al seu acurat treball d'elaboració. En boca, l'entrada és àmplia, seductora i amb un volum encisador. El seu pas pel paladar és ric i untuós, amb una textura sedosa que es manté en equilibri perfecte gràcies a una acidesa ferma i cruixent que aporta una frescor envejable. El final és llarg, net i molt persistent, deixant un postgust elegantment afruitat i persistent que convida a seguir gaudint-ne.

Maridatges Casolans i Trencadors