Viña Ardanza Reserva 2012

NOTA DE CATA DE Viña Ardanza Reserva 2009:

• Vista: Rojo picota, de capa media alta, brillante y limpio
• Nariz: fresco, especiado, con notas de cerezas dulces y bombón de casis ensambladas, pimienta negra, tabaco, nuez moscada, café, moca y canela.
• Boca: amable y equilibrado, buena estructura, taninos finos y elegantes. Final sedoso donde las notas de especias dulces, de torrefactos y de licor de cereza y casis vuelven en un retrogusto largo y elegante

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja

VIÑEDO: La Rioja Alta

UVAS: Garnacha, Tempranillo,

ENVEJECIMIENTO: los vinos envejecen por separado, el Tempranillo durante 36 meses, con seis trasiegas manuales y en roble americano de 4 años de edad media y la Garnacha durante 30 meses, con 5 trasiegas manuales, en barricas de 2 y 3 vinos de roble americano.

ELABORACIÓN: vendimia manual, fermentación alcohólica realizada de forma natural y a temperatura controlada.

MARIDAJE DEL VINO: Asados de cordero, carnes rojas, caza mayor, guisos de pescado muy condimentado, quesos ahumados y curados. Barbacoas.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%