Cigonyes Blanc
8,45 €
Impostos inclosos
DO Empordà
100% Macabeu
13,70% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Cigonyes de Castillo de Perelada és molt més que un vi; és un homenatge actiu a la natura i a l'èxit de la reintroducció de la cigunya blanca als històrics jardins del castell. Elaborat sota l'empara de la DO Empordà, aquest blanc jove s'estructura al voltant de la tradicional Macabeu, subtilment harmonitzada amb la frescor aromàtica del Sauvignon Blanc i l'elegància del Chardonnay. El resultat és un vi nítid, lluminós i profundament mediterrani, perfecte per a aquells que busquen un glop diari de qualitat, fresc, equilibrat i ple d'autenticitat empordanesa.
Nota de Tast
A la copa es presenta amb un color groc pàl·lid preciós, molt net i brillant, creuat per delicats reflexos verdosos que evoquen la seva joventut. Al nas es desplega amb una franquesa captivadora, on les aromes de fruita blanca fresca —com la pera de fira i la poma verda— es barregen de forma elegant amb notes cítriques de llimona dolça, un toc subtil de préssec de vinya i un fons d'herbes aromàtiques de sotabosc mediterrani. Al paladar, l'entrada és fresca, lleugera i molt acollidora. El seu pas per boca destaca per un equilibri fantàstic on la fruita torna a ser la gran protagonista, sostinguda per una acidesa viva i ben integrada que aporta una gran sensació de neteja. El final és molt agradable, fresc i convida a continuar gaudint gràcies a un postgust afruitat molt persistent.
Maridatges Trencadors
Formatge de cabra jove amb melmelada de tomàquet i un toc de farigola fresca
Un maridatge que exalta l'esperit empordanès. La cremositat i el punt àcid del formatge de cabra es fonen meravellosament amb l'estructura de la Macabeu, mentre que la melmelada de tomàquet i la farigola connecten directament amb les notes d'herbes mediterrànies del vi.
Bunyols de bacallà cruixents fets a casa amb un toc d'allioli suau de poma
La tradició costanera portada al límit de la frescor. El caràcter salí i la textura cruixent dels bunyols de bacallà es tallen de forma brillant gràcies a l'acidesa elèctrica de Cigonyes Blanc. L'allioli de poma suau fa de pont perfecte amb les aromes de fruita blanca del vi.
Rotllets de primavera vegetals casolans amb salsa agredolça de pinya
Un contrast exòtic molt divertit. El toc cruixent de les verdures fresques i la dolçor àcida de la salsa de pinya ressalten la mineralitat i les pinzellades de Sauvignon Blanc del cupatge, convertint un aperitiu informal en una experiència gurmet instantània.
V1366
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Empordà - DO
- Anyada
- 2025
- Tipus de raïm
- Macabeu
Comentaris (0)
DO Empordà
100% Macabeu
13,70% Vol. Alcohol | 750ml