Atrium Merlot
10,95 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
100% Merlot
14% Vol. Alcohol | 750ml
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Términos y Condiciones
El Atrium Merlot es un vino tinto ecológico de referencia, gran sensualidad y elegancia elaborado por la histórica firma Familia Torres bajo la DO Penedès. Elaborado monovarietalmente con 100% Merlot y sometido a una cuidada crianza en barrica de roble, este vino debe su nombre a la palabra latina Atrium, en homenaje a la estancia central de las domus romanas donde se celebraban los grandes banquetes en torno a la música y el vino. Un tinto de gran riqueza aromática, paso aterciopelado y textura golosa que captura la expresión más amable del terruño del Penedès.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, el Atrium Merlot desprende un brillante y profundo color rojo picota de capa media-alta con finos reflejos granates y purpúreos. En nariz se activa de inmediato un bouquet intenso, seductor y marcadamente frutal: emergen aromas primarios de fruta negra y roja madura —como arándanos, moras de bosque, cerezas negras y ciruelas secas—, armónicamente entrelazados con delicadas notas de cacao, fondo de chocolate negro, toques de vainilla suave, clavo de olor y un reconfortante matiz de hierbas aromáticas del monte mediterráneo. En boca ofrece una entrada amplia, cálida y de una textura aterciopelada extraordinaria; su paso por el paladar es carnoso, redondeado y fluido, donde unos taninos pulidos y dulces se equilibran con una acidez limpia que le otorga frescura. Un final largo, persistente y muy goloso que deja un recuerdo inolvidable de mermelada de fruta negra, especias dulces y tostados elegantes.
Maridajes Sencillos, Fáciles y Rompedores (De Carácter Gastronómico)
Tacos de guisado de pato confitado con salsa de cerezas, cebolla encurtida y cilantro
Un maridaje de street-food gastronómico rápido de montar en casa. La grasa melosa del pato y el dulzor de la cereza encuentran el aliado perfecto en los taninos suaves y la fruta madura de este Merlot.
Tataki de atún rojo con costra de sésamo, reducción de soja y aceite de trufa negra
Armonía mar y montaña rompedora y de gran elegancia. La textura carnosa del pescado azul y el matiz de la trufa se alían de forma sorprendente con el perfil aterciopelado del vino.
Queso curado de cabra con mermelada artesana de higos y nueces tostadas
Una opción de picoteo rápida, refinada y muy golosa. La acidez láctica del queso y el toque dulce del higo realzan las notas de cacao y la frutalidad madura de este tinto.
V4305
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2024
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Merlot
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