Paté Gourmet de Porc Ibèric

Paté Gourmet de Porc Ibèric

Un paté que ret homenatge a la tradició amb una elegància i untuositat sublims. A la vista presenta un color rosat intens i natural. En nas és ric i profund; s'aprecien ràpidament els aromes de la carn ibèrica curada i de qualitat, seguidos d'un matís càlid, especiat i subtilment ensucrat gràcies a la reducció de vi dolç. En boca és pur vellut: la combinació del fetge i la cansalada ibèrica ofereix una textura fosa que s'estén pel paladar, deixant un postgust llarg, saborós, aromàtic i molt reconfortant.

El consell de Wonderful Wines: Deliciós sobre una llesca de pa rústic de llenya lleugerament torrat. Aquest clàssic de la gastronomia marida de forma excepcional amb vins negres joves o amb criança mitjana que aportin fruita i equilibren la untuositat de l'ibèric. Si busques un contrast agosarat i rodó, acompanya'l d'un vi generós (estil amuntillat o olorós) o fins i tot d'un vermut negre artesanal ben equilibrat.