Paté Gourmet de Cerdo Ibérico

Paté Gourmet de Cerdo Ibérico

Un paté que rinde homenaje a la tradición con una elegancia y untuosidad sublimes. A la vista presenta un color rosado intenso y natural. En nariz es rico y profundo; se aprecian rápidamente los aromas de la carne ibérica curada y de calidad, seguidos de un matiz cálido, especiado y sutilmente azucarado gracias a la reducción de vino dulce. En boca es puro terciopelo: la combinación del hígado y la panceta ibérica ofrece una textura fundente que se extiende por el paladar, dejando un posgusto largo, sabroso, aromático y muy reconfortante.

El consejo de Wonderful Wines: Delicioso sobre una rebanada de pan rústico de leña ligeramente tostado. Este clásico de la gastronomía marida de forma excepcional con vinos tintos jóvenes o con crianza media que aporten fruta y equilibren la untuosidad del ibérico. Si buscas un contraste atrevido y redondo, acompáñalo de un vino generoso (estilo amontillado u oloroso) o incluso de un vermut negro artesanal bien equilibrado.