Pita Sauvignon Blanc
8,95 €
Impuestos incluidos
DO Rueda
100% Sauvignon Blanc
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco ecológico Pita Sauvignon Blanc demuestra el magnífico potencial de adaptación de esta variedad internacional en el terruño de la DO Rueda. Elaborado por Viñedos y Bodega Pita en su finca de La Seca mediante viticultura ecológica, este monovarietal de 100% Sauvignon Blanc se fermenta en depósitos de acero inoxidable con un delicado trabajo de lías finas. Es un vino de perfil cristalino, marcada acidez y una intensidad aromática típicamente cítrica, herbal y mineral.
Nota de Cata Narrativa
Muestra en copa un color amarillo pálido muy limpio y brillante, ribeteado por vivos destellos verdosos que reflejan su impecable juventud. En nariz resulta francamente expresivo y complejo, desplegando recuerdos de fruta tropical como el maracuyá y el pomelo rosa, entrelazados con matices de lima, hoja de higuera, hierba recién cortada y un característico fondo mineral de piedra de pedernal. En boca impresiona por una entrada eléctrica, directa y profundamente refrescante; su recorrido es lineal y envolvente gracias al trabajo con lías, sostenido por una acidez punzante que desemboca en un final largo, cítrico y vibrante.
Maridajes Rompedores
Ostras con granizado de Pisco Sour y lima fresca
Tensión salina y cítrica. La punzante acidez y las notas minerales del vino se funden con el toque iodado de la ostra y el matiz cítrico del granizado.
Taco de tataki de pez espada con aguacate y pico de gallo de mango
Sinergia frutal y fresca. Los recuerdos de maracuyá del Sauvignon Blanc encajan con el mango, mientras la acidez aligera la grasa del aguacate.
Ensalada de queso de cabra crujiente con higos frescos y vinagreta de chimichurri
Contraste herbal y láctico. La alianza clásica de queso de cabra y Sauvignon Blanc se potencia gracias al toque vegetal e intenso del chimichurri.
V51699
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rueda - DO
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Sauvignon Blanc
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