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Flor de Vetus Verdejo
8,10 €
Impuestos incluidos
DO Rueda
100% Verdejo
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Flor de Vetus Verdejo es una de las interpretaciones más vibrantes, modernas y minerales de la DO Rueda. Elaborado por Bodegas Vetus (perteneciente al Grupo Artevino), este monovarietal de 100% Verdejo nace en viñedos situados a más de 900 metros de altitud en la provincia de Segovia. Su enclave microclimático y sus suelos de arenas confieren al vino una frescura cortante, una acidez desbordante y un carácter cristalino único en la zona.
Nota de Cata
Luce en copa con un tono amarillo pajizo muy brillante, limpio y salpicado por luminosos reflejos verdosos de gran juventud. En nariz despliega un perfume directo, puro y muy expresivo, donde los matices de fruta blanca como la manzana crujiente y el albaricoque se entrelazan con notas cítricas de pomelo amarillo y piel de limón, sostenidas sobre un fondo mineral de piedra caliza y flor blanca. En boca sorprende por su entrada viva, crujiente y directa; su paso por el paladar es muy vertical, fluido y refrescante, conducido por una acidez cristalina que alarga el trago hacia un final limpio, persistente y aromático.
Maridajes Rompedores
Carpaccio de lubina con vinagreta de yuzu y mayonesa de salicornia
Armonía cítrica y salina. El perfil mineral y los recuerdos de pomelo del vino acompañan la sutileza del pescado blanco y matizan el aliño de yuzu.
Ostras a la plancha con mantequilla de limón y tomillo fresco
Contraste de altitud y mar. La acidez vertical de Flor de Vetus corta la untuosidad de la mantequilla derretida potenciando los tonos yodados del marisco.
Gnocchis de patata con pesto de anacardos, albahaca y queso feta
Joc vegetal y cremoso. La frescura punzante del vino equilibra la textura densa del gnocchi y el toque salino del feta dejando el paladar impecable.
V13994
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rueda - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Verdejo
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