Marqués de Griñon Verdejo
8,50 €
Impuestos incluidos
DO Rueda
100% Verdejo
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Marqués de Griñón Verdejo es uno de los grandes clásicos contemporáneos y un referente indiscutible dentro de la DO Rueda. Elaborado por la prestigiosa firma Pagos de Familia Marqués de Griñón a partir de viñedos seleccionados de 100% Verdejo en La Seca, este blanco aúna la riqueza del terruño castellano con avanzadas técnicas de elaboración. Fermentado a temperatura controlada en acero inoxidable y criado sobre sus lías finas, destaca por una intensidad aromática sobresaliente, un perfil varietal impecable y una boca amplia y refinada.
Nota de Cata Narrativa
Muestra en copa un impecable color amarillo paja muy limpio y brillante, ribeteado por atractivos destellos verdosos de gran juventud. Al acercar la nariz despliega un perfume de alta intensidad y gran complejidad, donde los recuerdos de fruta blanca como la pera de agua y la manzana verde se entrelazan armónicamente con matices de fruta tropical (maracuyá), piel de pomelo y un elegante fondo herbal de hinojo, manzanilla y heno recién cortado. En boca ofrece una entrada envolvente, suave y profundamente fresca; su paso es amplio, sabroso y sedoso gracias al trabajo con lías, perfectamente equilibrado por una acidez crujiente que conduce hacia un final largo, limpio y con el característico amargor noble varietal de la Verdejo.
Maridajes Rompedores
Taco de tiradito de corvina con mayonesa de chipotle, aguacate y pico de gallo de mango
Sinergia cítrica y cremosa. La acidez del vino matiza el chipotle picante mientras sus recuerdos frutales conectan con la frescura del mango.
Dim Sum de langostinos y jengibre con salsa de lemongrass y sésamo
Contrastes asiáticos y herbales. Las notas de hinojo y matorral del vino encajan de forma natural con los matices cítricos del lemongrass y el jengibre.
Risotto de papada ibérica, trufa de verano y lascas de queso Mahón curado
Estructura y frescura. El volumen en boca y la acidez de Marqués de Griñón equilibran la untuosidad de la papada realzando los matices terrosos de la trufa.
V52689
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rueda - DO
- Añada
- 2023
- Tipo de uva
- Verdejo
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