Alceño Sauvignon Blanc

Nota de Cata

Al servirlo en la copa, destaca por un atractivo y brillante color amarillo dorado con reflejos pajizos y un ligero matiz acerado. En nariz se despliega de forma compleja y profundamente seductora, donde las clásicas notas tropicales y cítricas de la Sauvignon Blanc —como la maracuyá, la piña fresca y la piel de pomelo— se entrelazan armoniosamente con elegantísimos toques tostados, repostería fina, mantequilla fresca y matices de vainilla aportados por el roble. Al oxigenarse, emergen sutiles aromas de madera ahumada y fondos de hierba seca. En boca es un vino amplio, untuoso y sorprendentemente equilibrado. El paso por el paladar es meloso y de buen volumen, pero se mantiene en todo momento fresco y ágil gracias a una acidez viva que sostiene la madera sin opacar la fruta. El final es largo, persistente y sabroso, dejando un recuerdo de fruta madura, frutos secos tostados y un delicado toque mineral.

Maridajes Rompedores