Terras Mancas Roble
13,80 €
Impuestos incluidos
Val do Miño
Brancellao · Mencía · Caiño Longo · Garnacha · Caiño Tinto · Sousón
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
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Terras Mancas Roble es una auténtica joya de perfil atlántico elaborada por la emblemática bodega Terras Mancas en el marco del Val do Miño. Elaborado al margen de una denominación específica para explorar el máximo potencial de las variedades locales, este tinto rinde culto al patrimonio vitícola gallego reuniendo un ensamblaje irrepetible de Brancellao, Mencía, Caíño Longo, Garnacha, Caíño Tinto y Sousón. Criado cuidadosamente en barricas de roble, destaca por su elegancia fluida, su frescura silvestre y su marcado carácter atlántico.
Nota de Cata Narrativa
A la vista luce un llamativo color rojo rubí con destellos violáceos de gran vivacidad. En nariz es un abanico aromático puramente atlántico, lleno de frescura y matices minerales: destacan los aromas de frutas rojas silvestres como frambuesas, grosellas y madroños, entrelazados con toques balsámicos de laurel, mirto y pinar húmedo. Su paso por madera aporta una complejidad sutil con delicadas notas de pimienta rosa, cacao y vainilla que envuelven la fruta sin restarle agilidad. En boca es puro dinamismo: presenta un paso ligero pero sumamente sabroso, respaldado por una acidez crujiente que invita a beber y taninos finos y pulidos. El final es largo, refrescante y profundamente mineral, dejando un recuerdo afrutado e idílico.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Sardinas a la brasa con chimichurri de hierbas frescas y tomate confitado
Maridaje marino y atrevido. La acidez crujiente del vino corta la grasa del pescado azul mientras resalta el frescor herbal del chimichurri.
Taco de papada ibérica con mayonesa de chipotle y cebolla morada
Equilibrio grasoso-ácido. La untuosidad de la papada se aligera gracias al nervio del vino, mientras las notas especiadas del roble encajan con el toque ahumado del chipotle.
Tataki de atún rojo en costra de sésamo con reducción balsámica
Alta gastronomía. La estructura firme del atún y el toque tostado del sésamo encuentran en este tinto atlántico el compañero perfecto que no enmascara el plato.
V119921
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Sin DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Brancellano
Caiño Longo
Caiño Tinto
Garnacha Tinta
Mencía
Sousón
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