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Maremel
11,20 €
Impuestos incluidos
DO Rías Baixas
100% Albariño
13% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Maremel es una de las creaciones más sugerentes y originales de la bodega Altos de Torona en la DO Rías Baixas. Elaborado al 100% con uva Albariño en la subzona de O Rosal, este blanco nace tras detener la fermentación mediante frío para conservar azúcares naturales de la propia uva. El resultado es un vino semidulce de perfil moderno, goloso y seductor, donde el dulzor de matices tropicales se equilibra maravillosamente con la frescura atlántica característica del varietal.
Nota de Cata
En copa brilla con un vistoso color amarillo limón salpicado de reflejos dorados y verdosos de notable luminosidad. En nariz despliega un abanico aromático muy expresivo y exótico, cargado de notas de fruta tropical madura como la fruta de la pasión, la piña y el mango, acompañadas de recuerdos de melocotón en almíbar, miel de flores blancas y un matiz cítrico de piel de naranja. En boca muestra un paso sedoso, amable y sumamente apetecible; su dulzor goloso está magistralmente contrapesado por una acidez atlántica viva que aporta agilidad al trago, culminando en un final largo, aromático y refrescante.
Maridajes Rompedores
Foie gras poêlé sobre pan brioche tostado con gelée de mango y jengibre
Contraste dulce y graso. La melosidad del vino abraza la suntuosidad del foie mientras la acidez atlántica limpia suavemente el paladar.
Curry verde thai de langostinos con leche de coco, albahaca y chile rojo
Armonía picante y exótica. El dulzor natural de Maremel amortigua el picante del curry resaltando los aromas cítricos y marinos.
Queso azul Valdeón sobre galleta de miel y nueces tostadas
Fusión intensa. La potencia salina del queso azul encuentra un contrapunto perfecto en el perfil frutal y abocado de este Albariño.
V49269
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rías Baixas - DO
- Tipo de uva
- Albariño
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