Pètals de Garnatxa
10,70 €
Impostos inclosos
DOQ Priorat
100% Garnatxa
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Pètals de Garnatxa és una autèntica raresa i una joia enològica que neix al cor de la DOQ Priorat de la mà de Celler Sabaté. Elaborat íntegrament amb la varietat Garnatxa procedent de vinyes al peu de la Serra del Montsant, a La Vilella Baixa, aquest vi rosat desafia els tòpics del Priorat oferint una lectura d'una delicadesa extraordinària. La força del sòl de licorella (pissarra) es combina amb una vinificació mimada per extreure la màxima frescor, aromes florals i una mineralitat viva i absorbent.
Nota de Tast Narrativa
A la copa, Pètals de Garnatxa brilla amb un atractiu i subtil color rosa gerd amb matisos de maduixa silvestre i reflexos corall, netíssim i d'una lluminositat cautivadora. En acostar el nas desplega una expressió aromàtica d'una puresa aclaparadora, on les delicades notes de pétals de rosa, flor de saüc i flors blanques s'entremesclen amb una explosió de fruita vermella cruixent: gerdons, maduixots de bosc i cireres de la tija, embolcallades per un inconfundible fons mineral i grafit propi de les terrasses de pissarra. En boca mostra una entrada fresca, àgil i sorprenentment voluminosa; la Garnatxa aporta una carnositat suau i golosa perfectament sostinguda per una acidesa llevantina vibrant que aporta ritme i verticalitat. El seu pas és fluid, eleganti i profund, deixant un regust llarg, floral i salí que recorda l'essència més pura del Priorat.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics
Carpaccio de gamba vermella de la costa amb vinagreta de magrana i sal de grafit
Harmonia iodada i mineral. La frescor floral i el caràcter salí de la licorella de Pètals de Garnatxa enalteixen la dolçor natural del marisc d'alta mar.
Arròs melós de conill de bosc, carreretes i carxofes de la comarca
Caràcter de fons de muntanya. La textura melosa de la Garnatxa del Priorat sosté la potència de la caça menuda i el bolet sense perdre la frescor frutal.
Formatges artesans de pasta tou de llet de cabra (Formatgeria de Marc) amb melmelada de gerds
Simbiosis cremosa de proximitat. Les notes de fruita vermella i flor blanca de la Garnatxa abracen el punt cítric i láctic del formatge artesà de cabra.
V18425
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Priorat - DOCa
- Tipus de raïm
- Garnatxa Negra
Comentaris (0)
DOQ Priorat
100% Garnatxa
13,5% Vol. Alcohol | 750ml