Pètals de Garnatxa
10,70 €
Impuestos incluidos
DOQ Priorat
100% Garnatxa
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El Pètals de Garnatxa es una auténtica rareza y una joya enológica nacida en el corazón de la DOQ Priorat de la mano de Celler Sabaté. Elaborado monovarietalmente con uva Garnacha procedente de viñedos situados a los pies de la sierra del Montsant, en La Vilella Baixa, este vino rosado desafía los tópicos habituales del Priorat ofreciendo una interpretación de elegancia y sutileza excepcional. La fuerza del suelo de licorella (pizarra) se une a una cuidada elaboración para conseguir la máxima frescura, aromas florales y una vivaz mineralidad.
Nota de Cata Narrativa
En copa, Pètals de Garnatxa luce un hermoso color rosa frambuesa de baja intensidad con destellos coralinos y reflejos de fresa silvestre, sumamente cristalino y brillante. Al acercar la nariz muestra una alta definición aromática donde destacan finos matices de pétalos de rosa, azahar y flores blancas, entrelazados con una explosión de fruta roja fresca madura: frambuesas, fresitas de bosque y cerezas, sobre un elegante fons mineral de grafito y pizarra. En boca ofrece una entrada fresca, fluida y con un volumen sorprendente; la Garnacha aporta jugosidad y amabilidad equilibradas por una acidez cítrica viva. Su paso es amplio y sedoso, dejando un posgusto largo, floral y salino que evoca la esencia más pura del paisaje del Priorat.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos
Carpaccio de gamba roja de costa con vinagreta de granada y escamas de sal volcánica
Simbiosis marina y mineral. La frescura floral y la impronta de licorella del Pètals de Garnatxa ensalzan la dulzura del marisco fresco.
Arroz meloso de conejo de monte, senderuelas y alcachofas
Carácter de monte mediterráneo. La textura carnosa de la Garnacha sostiene la potencia de la carne de caza y seta silvestre con ligereza.
Tabla de quesos artesanos de pasta blanda de leche de cabra con mermelada de frambuesa
Armonía cremosa local. La frutalidad roja y floral del rosado envuelven el matiz láctico y ácido del queso artesanal de cabra.
V18425
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Priorat - DOCa
- Tipo de uva
- Garnacha Tinta
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DOQ Priorat
100% Garnatxa
13,5% Vol. Alcohol | 750ml