Immortalis Garnacha Blanca

Immortalis Garnacha Blanca és un vi que capta l'essència de la Terra Alta, una DO coneguda per ser la gran casa d'aquesta varietat. La Garnacha Blanca és la reina indiscutible de la zona, i aquest vi ho demostra amb elegància.

En nas, és un vi d'entrada subtil però que va creixent. De seguida s'hi troben aromes de fruita blanca madura, com la pera d'aigua i el préssec d'aigua, amb un toc cítric de pell de llimona i un fons d'herbes mediterrànies, com el fonoll i la farigola, que recorda al paisatge sec i assolellat de la Terra Alta. També hi ha una nota mineral, com de pedra o de sílex, que li dona personalitat.

En boca, el vi té un atac vibrant i una acidesa refrescant que equilibra molt bé la untuositat pròpia de la Garnacha Blanca. El cos és mitjà, amb una bona estructura, i la fruita madura torna a ser la protagonista, acompanyada d'un punt salí i mineral molt marcat que el fa llarg i persistent. És un vi amb un caràcter rústic i autèntic, però alhora refinat. La combinació de fruita, herbes i mineralitat el fa molt versàtil.

En resum, l'Immortalis Garnacha Blanca és un vi sincer i directe, que expressa amb fidelitat el caràcter del seu terrer. No és un vi escandalós, sinó un vi amb personalitat i una gran capacitat de maridatge. Perfecte per acompanyar un bon arròs de muntanya, peix a la sal o fins i tot un plat de verdures a la brasa.