Escumós Rosat Can Paixano

L'Escumós Rosat Can Paixano és molt més que un vi escumós; és un trosset de la història viva de Barcelona i l'ànima indiscutible de la mítica taverna de la Barceloneta. Aquest rosat s'ha convertit en una icona popular gràcies a la seva personalitat única, un caràcter festiu i una elaboració fidel al mètode tradicional de segona fermentació en ampolla amb varietats negres mediterrànies.

Una nota de tast fluida i llaminera

En servir-lo, sorprèn de seguida per la vivesa del seu color cirera brillant i una bombolla alegre i persistent que anticipa la seva frescor. La narrativa aromàtica és una explosió directa de fruita vermella madura, on destaquen les notes nítides de maduixes de bosc i gerds frescos. En boca es mostra ampli, llaminer i terriblement desitjable, oferint una dolçor amable i equilibrada de forma magistral per una acidesa cruixent que neteja el paladar i convida de manera natural a fer un altre glop.

El rei del tapeig: Maridatge i servei

Aquest escumós rosat és el company perfecte per portar l'autèntic ambient de taverna marinera directament a casa teva. El seu perfil afruitat i la finor del seu carbònic el converteixen en el vi ideal per a l'aperitiu i per contrarestar la intensitat de plats salats o grassos. És un encert absolut si es gaudeix acompanyat de tapes clàssiques com unes patates braves ben picants, croquetes casolanes, xistorra o uns embotits ibèrics de qualitat. Alhora, lliga de meravella amb la gastronomia de costa, creant una harmonia fantàstica al costat d'unes sardines a la planxa, calamars a la romana, escopinyes o unes cloïsses al vapor.