Menudo Rosado
8,95 €
Impostos inclosos
DO Jumilla
100% Monastrell
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi d'autor Menudo Rosat, elaborat pel reconegut celler Bodegas Luzón, és una declaració d'intencions dins de la DO Jumilla. Aquest monovarietal de Monastrell 100% reinventa el caràcter d'una varietat tradicionalment robusta per transformar-la en un rosat delicat, vibrant i tremendament expressiu. Dissenyat per als qui busquen autenticitat amb un toc modern, Menudo és un vi fresc, obert i seductor que demostra que els grans rosats neixen de la llibertat creativa i el respecte per la vinya.
Nota de Tast
A la copa captiva immediatament amb el seu color rosa pàl·lid elegant, molt net i brillant, amb subtils reflexos d'aspecte salmó. Al nas es mostra obert, sincer i molt llaminer des del primer instant, desplegant una simfonia de fruita vermella cruixent on destaquen els maduixots de bosc, les gerds i un toc de cirera àcida. Aquest ventall afruitat s'enriqueix amb notes de flors blanques de primavera i un subtil fons cítric de pell de taronja que li aporta una magnífica sensació de neteja. En entrar a la boca és pur dinamisme i diversió: té un pas lleuger però amb una untuositat sorprenent que acaricia el paladar, fruit d'un treball minuciós en celler. La seva acidesa és elèctrica, viva i perfectament integrada, aportant una frescor cruixent que neteja la boca i equilibra el seu perfil de fruita madura. El final és persistent, molt refrescant i amb un record marcadament afruitat que convida irresistiblement a fer un altre glop.
Maridatges Trencadors
Tàrtar casolà de salmó amb alvocat, mango i un toc de llima fresca
Un contrast fresc i tropical. El greix saludable i la sedositat del salmó s'equilibren de manera magistral amb l'acidesa cruixent del Menudo Rosat. Els tocs dolços del mango i la vivor de la llima fan brillar les notes de fruita vermella i el perfil cítric d'aquest Monastrell de Jumilla.
Gyozas casolanes de porc i llagostins amb salsa de soja i oli de sèsam
Una fusió oriental trencadora. La barreja de mar i muntanya de la pasta de la gyoza i el punt salí de la soja requereixen un vi amb volum i frescor que no quedi eclipsat. L'estructura lliure d'aquest rosat d'autor abraça la intensitat del plat aportant un contrapunt net i molt afruitat.
Carpaccio de buey amb escames de formatge Parmesà i ruca
Rosats que desafien la carn. La finura geomètrica del tall del buey i el punt salí del Parmesà troben un aliat inesperat en la potència subtil de la Monastrell d'aquest vi. L'acidesa viva talla el greix del formatge mentre que la ruca exalta el final floral i fresc del rosat.
V86431
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Jumilla - DO
- Anyada
- 2024
- Tipus de raïm
- Monastrell
Comentaris (0)
DO Jumilla
100% Monastrell
12,5% Vol. Alcohol | 750ml