Menudo Rosado
8,95 €
Impuestos incluidos
DO Jumilla
100% Monastrell
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino de autor Menudo Rosat, elaborado por la reconocida bodega Bodegas Luzón, es una declaración de intenciones dentro de la DO Jumilla. Este monovarietal de Monastrell 100% reinventa el carácter de una variedad tradicionalmente robusta para transformarla en un rosado delicado, vibrante y tremendamente expresivo. Diseñado para quienes buscan autenticidad con un toque moderno, Menudo es un vino fresco, abierto y seductor que demuestra que los grandes rosados nacen de la libertad creativa y el respeto por el viñedo.
Nota de Tast
En la copa cautiva inmediatamente con su elegante color rosa pálido, muy limpio y brillante, con sutiles reflejos de aspecto salmón. En nariz se muestra abierto, sincero y muy goloso desde el primer instante, desplegando una sinfonía de fruta roja crujiente donde destacan las fresas de bosque, las frambuesas y un toque de cereza ácida. Este abanico frutal se enriquece con notas de flores blancas de primavera y un sutil fondo cítrico de piel de naranja que le aporta una magnífica sensación de limpieza. Al entrar en boca es puro dinamismo y diversión: tiene un paso ligero pero con una untuosidad sorprendente que acaricia el paladar, fruto de un minucioso trabajo en bodega. Su acidez es eléctrica, viva y perfectamente integrada, aportando un frescor crujiente que limpia la boca y equilibra su perfil de fruta madura. El final es de gran persistencia, muy refrescante y con un recuerdo marcadamente afrutado que invita irresistiblemente a dar otro sorbo.
Maridajes Trencadors
Tártar casero de salmón con aguacate, mango y un toque de lima fresca
Un contraste fresco y tropical. La grasa saludable y la sedosidad del salmón se equilibran de manera magistral con la acidez crujiente de Menudo Rosat. Los toques dulces del mango y la viveza de la lima hacen brillar las notas de fruta roja y el perfil cítrico de este Monastrell de Jumilla.
Gyozas caseras de cerdo y langostinos con salsa de soja y aceite de sésamo
Una fusión oriental rompedora. La mezcla de mar y montaña de la farsa de la gyoza y el punto salino de la soja requieren un vino con volumen y frescura que no quede eclipsado. La estructura libre de este rosado de autor abraza la intensidad del plato aportando un contrapunto limpio y muy frutal.
Carpaccio de buey con escamas de queso Parmesano y rúcula
Rosados que desafían a la carne. La finura geométrica del corte del buey y el punto salino del Parmesano encuentran un aliado inesperado en la potencia sutil de la Monastrell de este vino. La acidez viva corta la grasa del queso mientras que la rúcula exalta el final floral y fresco del rosado.
V86431
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Jumilla - DO
- Añada
- 2024
- Tipo de uva
- Monastrell
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