Aldeya Chardonnay
5,95 €
Impostos inclosos
DO Cariñena
100% Chardonnay
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Aldeya Chardonnay és una mostra captivadora de com una varietat internacional s'aclimata a la perfecció al caràcter noble i exigent de la DO Cariñena. Elaborat pel reconegut celler Pago de Aylés, aquest monovarietal neix de vinyes seleccionades que reben la influència directa de contrastos tèrmics acusats i del vent Cierzo, un factor clau que ajuda a mantenir una acidesa natural impecable. Amb una vinificació precisa orientada a protegir la fragància més pura del raïm, Aldeya es presenta com un blanc jove, lluminós i tremendament expressiu. És una opció ideal per als qui busquen la tipicitat afruitada i el volum característic de la Chardonnay, però refinat per una energia fresca i una facilitat de beure que el fa absolutament addictiu.
Nota de Tast
A la copa exhibeix un color groc palla lluent i molt atractiu, gairebé cristal·lí, animat per uns reflexos daurats i acerats que parlen de la seva impecable joventut. Al nas es manifesta de forma immediata amb una franquesa i generositat captivadores, on destaquen les aromes nítides de fruita tropical com la pinya madura, el mango i el plàtan, que s'entrellacen amb delicadesa amb records de poma groga i notes de pètals de flors blanques. Rere aquesta primera capa afruitada s'adivina un fons cítric molt lleuger que aporta dinamisme. L'entrada en boca és sorprenentment amable i fresca, oferint un volum sedós que omple el paladar de manera equilibrada. El seu pas destaca per una textura ben definida on la untuositat natural de la varietat es veu compensada per una acidesa cruixent i vertical que estilitza el conjunt. El final és net, persistent i molt afruitat, deixant un postgust llarg i lluminós que convida a gaudir-lo copa rere copa.
Maridatges Trencadors
Pollastre Tikka Masala amb Arròs Basmati i Coriandre Fresc
L'exotisme d'aquest vi és el millor aliat per a la cuina índia. Les notes de pinya i mànec d'Aldeya Chardonnay s'acoblen perfectament amb el ventall d'espècies de la salsa de tomàquet i iogurt, mentre que la seva acidesa elèctrica talla la cremositat del plat i alleugereix el punt picant.
Truita de Patates i Ceba Poc Feta amb un Toc de Formatge de Cabra
Un maridatge casolà que trenca motlles. La textura melosa de l'ou i la dolçor de la ceba caramel·litzada troben un suport ideal en el volum en boca d'aquest blanc. A més, el formatge de cabra aporta una acidesa làctica que s'alinea amb la vivesa de la Chardonnay de Cariñena.
Hamburguesa de Porc Ibèric amb Salsa de Mostassa a l'Antiga i Poma Verda
Busquem el contrast perfecte amb la carn. El greix infiltrat del porc ibèric i la potència de la mostassa es veuen suavitzats per la carnositat afruitada del vi, mentre que els records de poma de la Chardonnay fan un eco deliciós amb les làmines de poma verda de l'hamburguesa.
V72625
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Cariñena - DO
- Anyada
- 2025
Comentaris (0)
DO Cariñena
100% Chardonnay
13,5% Vol. Alcohol | 750ml