Aldeya Chardonnay
5,95 €
Impuestos incluidos
DO Cariñena
100% Chardonnay
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Aldeya Chardonnay es una muestra cautivadora de cómo una variedad internacional se aclimata a la perfección al carácter noble y exigente de la DO Cariñena. Elaborado por la reconocida bodega Pago de Aylés, este monovarietal nace de viñedos seleccionados que reciben la influencia directa de contrastes térmicos acusados y del viento Cierzo, un factor clave que ayuda a mantener una acidez natural impecable. Con una vinificación precisa orientada a proteger la fragancia más pura de la uva, Aldeya se presenta como un blanco joven, luminoso y tremendamente expresivo. Es una opción ideal para quienes buscan la tipicidad afrutada y el volumen característico de la Chardonnay, pero refinado por una energía crujiente y una facilidad de trago que lo hace absolutamente adictivo.
Nota de Cata
In la copa exhibe un color amarillo paja brillante y muy atractivo, casi cristalino, animado por unos reflejos dorados y acerados que hablan de su impecable juventud. En nariz se manifiesta de forma inmediata con una franqueza y generosidad cautivadoras, donde destacan los aromas nítidos de fruta tropical como la piña madura, el mango y el plátano, que se entrelazan con delicadeza con recuerdos de manzana amarilla y notas de pétalos de flores blancas. Tras esta primera capa afrutada se adivina un fondo cítrico muy ligero que aporta dinamismo. La entrada en boca es sorprendentemente amable y fresca, ofreciendo un volumen sedoso que llena el paladar de manera equilibrada. Su paso destaca por una textura bien definida donde la untuosidad natural de la variedad se ve compensada por una acidez crujiente y vertical que estiliza el conjunto. El final es limpio, resistente y muy afrutado, dejando un posgusto largo y luminoso que invita a disfrutarlo copa tras copa.
Maridajes Rompedores
Pollo Tikka Masala con Arroz Basmati y Cilantro Fresco
El exotismo de este vino es el mejor aliado para la cocina india. Las notas de piña y mango de Aldeya Chardonnay se acoplan perfectamente con el abanico de especias de la salsa de tomate y yogur, mientras que su acidez eléctrica corta la cremosidad del plato y aligera el punto picante.
Tortilla de Patatas y Cebolla Poco Cuajada con un Toque de Queso de Cabra
Un maridaje casero que rompe moldes. La textura melosa del huevo y el dulce de la cebolla caramelizada encuentran un soporte ideal en el volumen en boca de este blanco. Además, el queso de cabra aporta una acidez láctica que se alinea con la viveza de la Chardonnay de Cariñena.
Hamburguesa de Cerdo Ibérico con Salsa de Mostaza a la Antigua y Manzana Verde
Buscamos el contraste perfecto con la carne. La grasa infiltrada del cerdo ibérico y la potencia de la mostaza se ven suavizados por la carnosidad afrutada del vino, mientras que los recuerdos de manzana de la Chardonnay hacen un eco delicioso con las láminas de manzana verde de la hamburguesa.
V72625
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Cariñena - DO
- Añada
- 2025
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DO Cariñena
100% Chardonnay
13,5% Vol. Alcohol | 750ml