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Puig-Batet Xic Blanc
7,80 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
Macabeu · Xarel·lo
11,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El Puig-Batet Xic Blanc es un vino blanco ecológico vibrante, directamente seductor e impregnado de la pureza del mar que nace en el corazón del Macizo del Garraf elaborado por el Celler Puig-Batet en la DO Penedès. Cultivado en parcelas de suelo calcáreo de piedra blanca y vinificado con el ensamblaje tradicional de Macabeo y Xarel·lo, este vino captura la frescura de la brisa marina y la esencia mediterránea. Un blanco joven, ágil y marcadamente salino que expresa la tipicidad del terruño más marítimo del Penedès.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, el Puig-Batet Xic Blanc exhibe un limpio y brillante color amarillo paja pálido con vivos reflejos verdosos de juventud. En nariz se activa de inmediato un bouquet franco, puro y profundamente refrescante: emergen aromas primarios de fruta blanca crujiente —como manzana verde y pera de agua—, armónicamente entrelazados con toques cítricos de lima, flor de limonero, un matiz de hierbas aromáticas del monte mediterráneo y un inconfundible fondo salino y mineral evocador de la piedra calcárea. En boca ofrece una entrada viva, directa y de gran verticalidad; su paso por el paladar es ágil, ligero y de una acidez crujiente que aporta una frescura extraordinaria sin perder la amabilidad frutal. Un final largo, nítido, cítrico y salino que deja un recuerdo inolvidable de brisa marina.
Maridajes Sencillos, Fáciles y Rompedores (De Carácter Gastronómico)
Tacos mexicanos de corvina marinada con lima, pico de gallo y aguacate cremoso
Un maridaje marinero de street-food rápido de preparar en casa. La acidez del pescado crudo y la untuosidad del aguacate encuentran el contrapunto perfecto en la frescura cítrica y la salinidad del Xic Blanc.
Ceviche peruano de almejas y berberechos con leche de tigre, maíz tostado y cilantro
Armonía marítima de pura explosión salina. La potencia yodada de los moluscos crudos se alía de forma sublime con la mineralidad calcárea del suelo del Garraf.
Tostada de pan rústico con queso de cabra joven, alcaparras y aceite de oliva virgen extra
Una opción de picoteo informal y sencilla. La acidez láctica del queso de cabra y el toque salado de la alcaparra realzan las notas frutales y la línea ácida del vino.
V46985
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Macabeo / Viura
Xarel·lo
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