Masia La Sala Blanc
5,95 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
Xarel·lo · Macabeu · Chardonnay
12% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco La Masia Blanc de la histórica bodega Vallformosa es un homenaje a las raíces y a la tradición vitivinícola del Penedès. Amparado bajo la DO Penedès, este ensamblaje combina la estructura y el carácter autóctono de la Xarel·lo, la frescura cítrica de la Macabeo y la cremosidad elegante de la Chardonnay. El resultado es un blanco mediterráneo muy equilibrado, versátil y con un perfil aromático radiante que combina fruta blanca con sutiles matices florales.
Nota de Cata
En copa se presenta con un color amarillo paja brillante y reflejos dorados muy limpios que denotan su cuidada elaboración. Al acercar la nariz despliega un perfume franco y seductor de manzana verde, pera de agua y melocotón de viña, envuelto por finas notas de flor de almendro, hierba recién cortada y un delicado fondo tropical que aporta la Chardonnay. En boca destaca por su entrada amable, untuosa y de un volumen muy agradable. Su recorrido es fluido y equilibrado, donde una acidez bien integrada mantiene el vino fresco y dinámico en todo momento, culminando en un final persistente, frutal y con un sutil recuerdo mineral característico del terruño.
Maridajes Rompedores
Taco de tataki de atún rojo con mayonesa de wasabi y sésamo
Armonía cremosa y picante. La estructura de la Xarel·lo y la untuosidad de la Chardonnay envuelven la grasa del atún mientras la Macabeo alivia el picante.
Canelón de pollo de corral con bechamel de boletus y trufa
Simbiosis terrosa y melosa. El cuerpo de este blanco acompaña la cremosidad de la salsa de setas sin restar protagonismo a los aromas de trufa.
Risotto de limón, mantequilla de hierbas y queso Mahón curado
Equilibrio cítrico y láctico. La acidez integrada del vino corta la riqueza del arroz cremoso mientras resalta los matices cítricos y salinos.
V13701
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Chardonnay
Macabeo / Viura
Xarel·lo
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