Mar de Frades
17,40 €
Impuestos incluidos
DO Rías Baixas
100% Albariño
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Mar de Frades Albariño es uno de los iconos más indiscutibles de la DO Rías Baixas y un referente absoluto de la viticultura atlántica en el Val do Salnés. Elaborado íntegramente con uvas Albariño seleccionadas a mano a orillas de la ría de Arousa, este vino captura la esencia marina en estado puro. Su célebre botella de vidrio azul incorpora una etiqueta termosensible donde aparece un pequeño barco cuando alcanza su temperatura idónea de servicio (entre 8°C y 10°C), anticipando un trago lleno de frescura, salinidad y elegancia.
Nota de Cata
En copa luce un deslumbrante color amarillo limón muy pálido con destellos verdosos que denotan su extrema juventud y frescura. En nariz despliega un abanico aromático intenso y seductor, marcado por notas de manzana verde, pomelo rosa y albaricoque, entrelazadas con matices florales de azahar, hierba fresca y un fondo eminentemente yodado que evoca la brisa del océano. En boca resulta vibrante, crujiente y eléctrico; una acidez vivaz conduce su paso ligero pero untuoso, culminando en un final largo, profundamente salino y refrescante.
Maridajes Rompedores
Sashimi de pez mantequilla con ponzu de trufa y perlas de yuzu
Contraste de textura y acidez. La frescura cítrica de Mar de Frades corta la suntuosidad del pescado mientras el yuzu realza el perfil frutal del vino.
Taco mexicano de pulpo a la brasa con piñones, guacamole y chipotle suave
Fusión ahumada y marina. El marcado rasgo salino del vino amortigua el picante sutil del chipotle y ensalza el sabor del pulpo braseado.
Ostra al natural con aire de gin-tonic y ralladura de jengibre
Simbiosis pura de agua marina. Una combinación vanguardista donde el toque yodado del Albariño resuena con la frescura botánica del cóctel.
V2743
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rías Baixas - DO
- Tipo de uva
- Albariño
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