Mamá Carmen
4,95 €
Impostos inclosos
DO Ribeiro
100% Palomino Fino
11% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Mamá Carmen és un entranyable homenatge a la història familiar i a les arrels de la DO Ribeiro. Elaborat per Bodegas Villanueva Senra a partir d'una varietat històrica a la regió com és la Palomino Fino, aquest vi recull l'essència dels blancs gallecs tradicionals de consum desenfadat i plaent. Gràcies a una vinificació acurada sense fermentació malolàctica i un breu repòs en dipòsit d'acer inoxidable, Mamá Carmen destaca per la seva gran puresa fruiter, la seva lleugeresa sorprenent i una frescor atlàntica molt reconfortant.
Nota de Tast
En copa es mostra molt limpid i brillant, vestit amb un atractiu color groc paiós pàl·lid acolorit per reflexos verdosos de gran joventut. En acostar el nas deslliga un perfum delicat, subtil i molt fresc, dominat per flors blanques de camp, tocs d'herba acabada de tallar, fons d'hinojo i lleugers matisos de fruita blanca cruixent com la poma i el préssec. Al paladar resulta un vi sumament àgil, equilibrat i fàcil de beure; el seu pas és fluid i lleuger, impecablement sostingut per una acidesa neta que aporta vivacitat i convida immediatament a fer un altre glop, culminant en un final refrescant, franc i molt agradable.
Maridatges Trencadors
Taco mexicà de peix en tempura amb maionesa de llima i coriandre
Frescor contra la textura frita. La lleugeresa i l'acidesa vibrant de Mamá Carmen netegen el fredit de la tempura sense amagar el gust del peix.
Ceviche de corball marí amb llet de tigre de maracujà i ceba vermella
Equilibri àcid i floral. El perfil lleuger i les notes d'herba fresca del vi acoblen de meravella amb l'acidesa cítrica del marinat.
Formatge artesà de cabra amb melmelada de poma verda
Harmonia suau i aperitiva. La fluïdesa de la Palomino Fino acompanya la cremositat del formatge sense afegir pes a la boca.
V109944
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Ribeiro - DO
- Tipus de raïm
- Palomino Fino
Comentaris (0)
DO Ribeiro
100% Palomino Fino
11% Vol. Alcohol | 750ml