Raimat Castell Chardonnay

Nota de Cata

In la copa luce con una claridad cristalina y elegante, vestido con un bonito color amarillo pálido limpio redondeado por sutiles reflejos dorados y verdosos que hablan de su fantástica estructura. En nariz se despliega de manera inmediata con una intensidad cautivadora y muy compleja; de entrada aparecen aromas nítidos de fruta tropical madura como la piña, el mango y la fruta de la pasión, perfectamente entrelazadas con notas de fruta blanca como la manzana golden y toques cítricos ricos de piel de limón confitada. A medida que se oxigena, aparece un abanico elegante de flores blancas de primavera y un fondo sutilmente cremoso que evoca recuerdos de brioche, mantequilla fresca y frutos secos tostados gracias a su cuidado trabajo de elaboración. En boca, la entrada es amplia, seductora y con un volumen encantador. Su paso por el paladar es rico y untuoso, con una textura sedosa que se mantiene en equilibrio perfecto gracias a una acidez firme y crujiente que aporta una frescura envidiable. El final es largo, limpio y muy persistente, dejando un posgusto elegantemente afrutado que invita a seguir disfrutando.

Maridajes Caseros y Rompedores