Javier Sanz Paraje la Encina

El raïm Bruñal amb les quals s'elabora aquest vi, procedeixen de la ribera del Duero, adaptades al terrer de les vinyes de La Seca (Valladolid). De color vermell picota, amb rivets plens de blaus, net i brillant. En nas té una gran intensitat de fruites vermelles, integrant-se amb el pas torrat de la fusta i tocs molt minerals. En boca és fresc, amb una molt bona acidesa que s'integra des del principi fins al final. Un vi molt carnós i llaminer.

És un vi excel·lent per a acompanyar a un ampli ventall de plats, com a carns a la brasa, embotits, arrossos condimentats i formatges de diferent tipus.