Servilio Roble

Criança de 5 mesos en barriques de roure francès i americà.

D'aspecte net i brillant, color vermell picota intens amb irisaciones purpúreas.

Es percep una complexitat aromàtica profunda, destaquen aromes varietals de fruits negres del bosc com les mores i els nabius, de fruits vermells com a groselles, a més de fines notes florals (rosa vermella i violeta); tots aquests, al costat de les aromes làcties de la fermentació, apareixen sobre un fons de vainilla, aromes especiados (pebre) i torrats, quedant perfectament assemblats.

Resulta saborós i agradable al paladar. Dotant d'una bona estructura tánica, es mantenen les aromes en el pas de la boca i es percep l'harmonia entre la fruita i la fusta, per a culminar amb un final elegant.