Cepa Gavilan

Criança: mínim 12 mesos en barrica de roure americà i francès.

Repòs en ampolla: mínim 12 mesos.

Vista
Vermell picota intens amb matisos violacis.

Olfacte
Exuberant nas amb presència dominant de generosa fruita negra (mora i nabius) sobre fons especiado, balsàmic i mineral.

Gust
Gras i delicat amb tanins madurs ben integrats. La retronasal és intensa i persistent i ens torna a recordar les aromes fruiteres, de vainilla i rebosteria.