Xocolata Amatller 70% Cacao

Parlar de Xocolata Amatller no és només parlar de dolç; és obrir una porta a la Barcelona de 1797. Tastant aquesta rajola de 70% cacau, t'estàs submergint en l'elegància del Passeig de Gràcia i en l'esplendor del modernisme. És la xocolata que va créixer amb la ciutat, lligada per sempre a la icònica Casa Amatller de l'arquitecte Puig i Cadafalch.

Quan trenques una onça, el primer que sents és un "clack" net i sec, el senyal inequívoc de la qualitat d'un bon temperat i d'un alt contingut en cacau.

Té un color marró fosc profund, amb una lluentor setinada que reflecteix el seu origen noble (barreja de faves de Ghana i l'Equador). Hi trobaràs notes intenses de torrat, un record de fruits secs i un subfons floral que et transporta als obradors antics de la Barcelona vella. Tot i la seva intensitat del 70%, es fon amb una sedositat sorprenent. Té una amargor elegant, gens agressiva, equilibrada amb un punt de dolçor que deixa pas a notes de fruita vermella i un final llarg, persistent i cremós.

Tastar aquesta xocolata és fer un homenatge a la tradició xocolatera barcelonina. El seu embolcall, sovint inspirat en els cartells modernistes de l'època, ja ens avisa que el que hi ha dins és una obra d'art. És el postre perfecte per a una sobretaula vora el mar o el regal ideal que porta un tros de la història de Barcelona a qualsevol part del món.