Lignum Blanc
10,90 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
Xarel·lo · Sauvignon Blanc · Chardonnay
12,5 % Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco ecológico Lignum Blanc de la reconocida bodega pionera Albet i Noya es una creación de gran elegancia y personalidad amparada bajo la DO Penedès. Este ensamblaje une la riqueza y el carácter de la Xarel·lo, la amplitud y cremosidad de la Chardonnay y la exuberancia aromática de la Sauvignon Blanc, redondeado con un sutil y bien integrado paso por barrica de roble. El resultado es un vino blanco de perfil complejo, donde la fruta madura y la frescura mediterránea se armonizan a la perfección con delicados matices de madera noble.
Nota de Cata
En copa se presenta con un atractivo color amarillo dorado brillante, limpio y con reflejos áureos que denotan su breve y cuidada crianza. Al acercar la nariz desprende un abanico de aromas complejo y seductor; desde perfumes de manzana amarilla, pera de otoño y melón maduro hasta toques tropicales de piña y fruta de la pasión, perfectamente envueltos por delicados matices de vainilla, pan tostado y fondos anisados típicos del terruño del Penedès. En boca sorprende por su volumen, textura untuosa y paso sedoso. La entrada es amplia y gastronómica, dando paso a una acidez viva que mantiene el vino fresco y dinámico en todo momento. Su final es largo, elegante y persistente, dejando un recuerdo frutal con un fondo tostado muy atractivo.
Maridajes Rompedores
Taco de magret de pato asado con reducción de naranja, jengibre y semillas
Armonía cremosa y cítrica. La estructura y el paso por madera del vino abrazan la potencia del pato mientras la frescura de la Xarel·lo realza la naranja.
Canelón de boletus y gamba roja con velo de bechamel suave a la nuez moscada
Simbiosis de mar y montaña. La cremosidad de la Chardonnay y los toques tostados de la madera acompañan la bechamel y las setas sin tapar la gamba.
Queso curado de cabra con compota de pera caramelizada y nueces
Equilibrio láctico y tostado. El cuerpo de este blanco ecológico y su sutil madera encajan con los matices del fruto seco y la intensidad del queso.
V119645
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Chardonnay
Sauvignon Blanc
Xarel·lo
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DO Penedès
Xarel·lo · Sauvignon Blanc · Chardonnay
12,5 % Vol. Alcohol | 750ml