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Sinols Garnatxa de l'Empordà
8,95 €
Impuestos incluidos
DO Empordà
100% Garnatxa Gris
15% Vol. Alcohol | 500ml
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El Sinols Garnatxa de l'Empordà es una de las creaciones más emblemáticas, auténticas y reconocidas de la bodega Empordàlia en la DO Empordà. Elaborado siguiendo la tradición ancestral de la comarca a partir de cepas viejas de Garnacha (Lledoner), este vino dulce natural nace de la sobremaduración de la uva y recibe una cuidada crianza oxidativa en roble. El resultado es un vino generoso de una riqueza extraordinaria, ambarino, cálido y profundamente arraigado al paisaje mediterráneo batido por la Tramuntana.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, el Sinols Garnatxa de l'Empordà resplandece con un vivo color ámbar teja con destellos cobrizos y de oro viejo. En nariz se activa de inmediato un bouquet aromático profundo, cálido y reconfortante: emergen perfumes de frutos secos tostados —como avellanas, nueces y almendras—, armónicamente entrelazados con notas de higos secos, orejones, miel de romero, piel de naranja confitada, toffee y sutiles toques de madera noble y especias dulces. En boca ofrece una entrada sedosa, amplia y profundamente golosa; la dulzura natural de la uva envuelve el paladar con una textura aterciopelada y glicérica, impecablemente sostenida por una acidez idónea que mantiene el conjunto fresco y elegante, evitando cualquier pesadez. El paso es largo, aromático y muy persistente, dejando un recuerdo inolvidable de fruta escarchada, cacao y miel.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Mousse de foie gras poêlé con reducción de Garnacha dulce, pistachos y pan de higos
Un maridaje salado de alta escuela. La cremosidad del foie gras se funde con la textura aterciopelada del vino mientras sus notas de naranja y frutos secos ensalzan el plato.
Queso azul de oveja artesanal, queso curado de cabra o Garrotxa madurado
Simbiosis dulce-salada sublime. La potencia del queso encuentra el contrapunto ideal en la profundidad melosa y tostada de esta Garnacha tradicional.
Buñuelos del Empordà tradicionales, carquiñolis de almendra o tarta de chocolate negro al 70%
La sobremesa tradicional de la comarca. Las notas de miel, matalahúva y mermelada del vino se unen naturalmente a la repostería artesana y al cacao puro.
V53952
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Empordà - DO
- Tipo de uva
- Garnacha Gris
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