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Amfitrió de l'Empordà
15,90 €
Impuestos incluidos
DO Empordà
Garnatxa Negra · Syrah · Merlot · Cabernet Sauvignon · Samsó
15% Vol. Alcohol | 750ml
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L'Amfitrió de l'Empordà de Perelada nace con la vocación de convertirse en el anfitrión perfecto para adentrarse en la riqueza vitivinícola de la DO Empordà. Elaborado principalmente con las variedades autóctonas Samsó y Garnacha Tinta, complementadas con una cuidada crianza en barrica, este tinto ofrece la máxima expresión mediterránea: el equilibrio perfecto entre fruta madura, hierbas de monte bajo y la sutileza de la madera.
Nota de Cata Narrativa
En copa muestra un vivo y elegante color rojo rubí de intensidad media-alta con destellos granate en el ribete. En nariz se despliega cálido y sugerente, ofreciendo notas de fruta roja y negra madura —cerezas, ciruelas y moras silvestres— arropadas por toques de especias dulces, fondo tostado, destellos de cacao y recuerdos balsámicos de tomillo y romero. En boca tiene una entrada envolvente y sedosa; su paso es estructurado y redondo, apoyado en taninos pulidos y una acidez equilibrada que aporta frescura y recorrido. Su final es persistente, armónico y lleno de recuerdos frutales y especiados.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Magret de pato a la parrilla con reducción de higos secos y canela
Sincronía de alta cocina. La jugosidad del pato y el matiz dulce del higo encajan a la perfección con la fruta madura y el especiado de la barrica.
Canelón crujiente de cordero lechal asado con bechamel trufada y su jugo
Tradición refinada. La estructura pulida del vino limpia la grasa del cordero y la cremosidad de la bechamel, ensalzando la sutileza de la trufa.
Risotto de boletus silvestres, morcilla de cebolla y lascas de parmesano
Unión de terruño. La frescura y los taninos elegantes equilibran la untuosidad del arroz y potencian las notas terrosas de la seta.
V54720
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Empordà - DO
- Tipo de uva
- Cabernet Sauvignon
Cariñena / Mazuelo
Garnacha Tinta
Merlot
Syrah
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DO Empordà
Garnatxa Negra · Syrah · Merlot · Cabernet Sauvignon · Samsó
15% Vol. Alcohol | 750ml