AT Roca Finca Els Gorgs

Nota de Cata Narrativa

Al verterlo en la copa, el AT Roca Finca Els Gorgs exhibe un brillante color amarillo dorado con reflejos ambarinos, acompañado por un rosario de extrema finura y una corona cremosa, viva y de larga persistencia. En nariz se activa de inmediato un bouquet complejo, profundo y de una elegancia mineral sobrecogedora: emergen aromas de manzana al horno, pomelo amarillo y membrillo, armónicamente entrelazados con notas de mantequilla tostada, bollería artesana, hierbas secas de monte y un distinguido fondo salino y de piedra de pedernal derivado de su suelo calcáreo y su noble crianza. En boca ofrece una entrada amplia, cremosa y aterciopelada; su paso por el paladar es equilibrado, vertical y de una acidez salina que sostiene su estructura con sorprendente elegancia. Un final extraordinariamente largo, seco, persistente y marcadamente mineral que deja un recuerdo inolvidable de fruta refinada y terruño.

Maridajes Sencillos, Fáciles y Rompedores (De Carácter Gastronómico)