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Colet Vatua! Brut Nature
14,95 €
Impuestos incluidos
DO Clàssic Penedès
Moscat d'Alexandria · Parellada · Gewürztraminer
12% Vol. Alcohol | 750ml
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El Colet Vatua! Brut Nature es una explosión de alegría, frescura y expresividad aromática elaborada por la prestigiosa bodega de autor Colet Vins bajo la DO Clàssic Penedès. Este vino espumoso 100% ecológico sorprende desde el primer instante gracias a un ensamblaje tan atrevido como seductor, donde la finura y ligereza de la Parellada tradicional se alían con la exuberancia floral de la Moscatel de Alejandría y las notas exóticas de la Gewürztraminer. Un espumoso de método tradicional sin adición de azúcar que combina un aroma inconfundible con un paladar absolutamente seco, crujiente y profundamente refrescante.
Nota de Cata Narrativa
Al verterlo en la copa, el Colet Vatua! Brut Nature exhibe un brillante y limpio color amarillo paja con reflejos verdosos de gran juventud, acompañado por un rosario vivo de burbujas finas que ascienden de forma constante formando una ligera corona. En nariz se activa de inmediato un festín aromático franco, intenso y profundamente perfumado: emergen aromas de flores blancas, azahar, pétalos de rosa y jazmín, armónicamente entrelazados con notas de fruta blanca crujiente —como manzana verde y pera de agua—, toques cítricos de lima fresca y una sutil nota exótica de lichi y hierbas aromáticas del monte mediterráneo. En boca ofrece una entrada vibrante, limpia y sorprendentemente seca; su paso por el paladar es ágil, cremoso y perfumado, donde la acidez viva equilibra la riqueza aromática de las variedades sin pesadez alguna. Un final largo, limpio, cítrico y muy placentero que deja un recuerdo inolvidable de flores y frescura mediterránea.
Maridajes Sencillos, Fáciles y Rompedores (De Carácter Gastronómico)
Tacos mexicanos de gamba a la plancha con pico de gallo, aguacate y lima fresca
Un maridaje de inspiración internacional rápido de preparar en casa. El punto picante y cítrico del pico de gallo encuentra el aliado perfecto en los perfumes florales y la burbuja limpia de este Brut Nature.
Nigiris de salmón flameado con un toque de teriyaki y jengibre rallado
Armonía de inspiración japonesa sorprendente para una cena informal. La grasa suave del salmón se aligera con la vivacidad del carbónico, mientras que la Gewürztraminer realza el toque exótico del jengibre.
Queso cremoso de pasta blanda tipo Brie o Camembert con pistachos tostados y pasas
Una opción de picoteo informal y muy elegante. La textura láctica y rica del queso se funde de forma natural con el final seco y la expresión de la Moscatel de este espumoso.
V3735
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Tipo de Espumoso
- Brut Nature
- Añada
- 2022
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Gewürztraminer
Moscatel
Parellada
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