Cruor

El Cruor representa un clàssic de casa nostra. Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Syrah i Samsó seleccionats de les diferents zones de La Fredat.  L’orografia variada de la finca ens permet tenir Garnatxes que maduren al sol del matí i de la tarda, raïms de fondos frescos i de colls més calents. La selecció d’aquesta diversitat ens aporta complexitat i elegància.

Una maceració mitja-llarga i una criança de 16 mesos en bótes de roure francès, la meitat noves, acaben de configurar la personalitat d’aquest vi.

A la finca de la Fredat, a la zona de l’Obac de la Caseta i l’Obac de la Garnatxa, se seleccionen els raïms de Garnatxa més perfectes. Aquells que estan solts, en els quals el sol entra dins del raïm i fa madurar els grans per igual.

Al celler es treballa suaument, amb molta cura perquè ens ensenyi la seva estructura amb elegància. I amb la criança completem l’elaboració d’aquest vi que expressa el terroir de la Fredat.