Dos Becs

Cervesa artesana Dos Becs

Imagina que estàs assegut en un prat d'alta muntanya, d'aquells on l'aire pica una mica la cara però el sol escalfa les espatlles. Obres una Dos Becs i, de seguida, sents que no és una cervesa més. Visualment, té un color daurat intens, tèrbol i honest, amb una escuma blanca que persisteix com la neu a les tarteres.

Al nas, el primer que t'arriba és una explosió de frescor. Hi ha notes de pi, d’herba mullada i un punt cítric que et desperta els sentits. En boca, és una cervesa amb cos però molt fàcil de beure; té aquest punt d'amargor artesana que et recorda que està feta sense presses, amb un equilibri perfecte entre el dolç del malt i el caràcter del llúpol.

Més que una cervesa: El vol del Gall Fer

Però el que realment fa que la Dos Becs tingui un gust especial no és només la recepta, sinó la seva ànima. El nom mateix, "Dos Becs", és un homenatge visual i simbòlic al Gall Fer (Tetrao urogallus), aquest ocell emblemàtic i gairebé llegendari dels nostres Pirineus que es troba en una situació crítica de vulnerabilitat. Cada vegada que aixeques el got, estàs donant suport a un projecte de conservació real. Part dels beneficis d'aquesta cervesa es destinen directament a accions per protegir l'hàbitat d'aquest animal. És una cervesa que et deixa un regust de satisfacció. L'amargor final és neta i seca, convidant-te a un altre glop, mentre saps que amb aquell gest estàs ajudant a mantenir viu el batec més salvatge de la nostra terra. És, literalment, beure per conservar.