-
VINS
- BLANCS
- ROSATS
-
NEGRES
- DO ALICANTE
- DO ALMANSA
- DO BIERZO
- DO CAMPO DE BORJA
- DO CARIÑENA
- DO CATALUNYA
- DO CONCA DE BARBERÀ
- DO COSTERS DEL SEGRE
- DO EMPORDÀ
- DO JUMILLA
- DO MONTSANT
- DO NAVARRA
- DO PENEDÈS
- DO PLA DE BAGES
- DOQ PRIORAT
- DO RIBEIRA SACRA
- DO RIBERA DEL DUERO
- DOC RIOJA
- DO SOMONTANO
- DO TERRA ALTA
- DO TORO
- IGP TIERRA DE CASTILLA
- PAGO DE AYLES
- PAGO FINCA RIO NEGRO
- Vins singulars i altres DO
- DOLÇOS
- NATURALS
- SENSE ALCOHOL
- INTERNACIONALS
- VERMOUTH
- ESCUMOSOS
- CERVESES
-
DESTIL·LATS
- ALTRES
- RACÓ VEGÀ
- Blog
- Agenda
Filtrar per
Tipus de raïm
Tipus de raïm
Preu
Preu
-
22,00 € - 23,00 €
DO PENEDÈS
Vins Blancs de la DO Penedès
Els vins blancs de la Denominació d'Origen Penedès són el motor de la innovació i l'expressió mediterrània per excel·lència. Des de la sorra de la costa fins a les vinyes d'altitud del Penedès Superior, aquesta terra ofereix una diversitat de terrers única. El gran orgull de la regió és el Xarel·lo, una varietat capaç de signar blancs estructurats, minerals i de llarguíssima vida. Juntament amb cupatges frescos i noves microvinificacions en àmfores o ciment, els blancs del Penedès destaquen per la seva elegància, acidesa vibrant i un caràcter marcadament gastronòmic que sedueix els paladars més exigents del món.
Hi ha 1 producte.
Identitat i Diversitat de Raïm
El Penedès destaca per un mosaic de varietats que s'adapten a diferents alçades, aconseguint des de blancs d'una lleugeresa fresca fins a blancs rics i cremosos de gran guarda:
- Xarel·lo: La varietat bandera. Té un caràcter únic, amb notes de fruita blanca, herbes aromàtiques i una acidesa fantàstica que li confereix un gran potencial d'envelliment i una estructura mineral inconfundible.
- Macabeu i Parellada: Tradicionalment utilitzades per aportar lleugeresa i elegància. La Parellada, cultivada a les zones més altes i fresques (Penedès Superior), aporta aromes florals delicades i molta finor.
- Chardonnay i Sauvignon Blanc: Varietats internacionals plenament consolidades al Penedès. El Chardonnay dona com a resultat vins cremosos, untuosos i molt aptes per a la fermentació en bóta, mentre que el Sauvignon Blanc aporta frescor i notes cítriques i tropicals molt intenses.
- Tècniques de recuperació i avantguarda: Destaca l'aposta ecològica i biodinàmica, així com l'ús d'àmfores d'argila o dipòsits de formigó ovoide per recuperar l'expressió més pura del raïm.
Maridatges Trencadors
L'excel·lent acidesa natural dels blancs de la DO Penedès els fa extremadament polivalents. Atreveix-te amb les nostres propostes d'harmonia:
- Blancs Joves i Cruixents (Xarel·lo, Macabeu o Sauvignon Blanc): Aquests vins refrescants són el maridatge ideal per a marisc, peix blanc a la planxa o amanides d'estiu amb fruites àcides. Proposta agosarada: Combina'ls amb sushi, sashimi o plats de cuina asiàtica com un tàrtar de salmó amb un toc de gingebre i soja. La seva acidesa neteja el paladar perfectament.
- Xarel·los i Chardonnays amb Criança en Bóta: Vins amb gran estructura, untuositat i notes fumades de fusta noble. Demanen plats potents com peixos grassos al forn (com el salmó o el turbot), arrossos de muntanya o carns blanques com el gall dindi. Proposta agosarada: Prova'ls amb tataki de tonyina vermella, guisats de vedella clàssics amb bolets o un formatge Maó-Menorca vell de gran caràcter.
- Blancs Ancestrals, Brisats (Orange Wines) o en Àmfora: Són vins amb més textura, cos i notes herbàcies i d'ametlla. Excel·lents amb tapes elaborades, croquetes casolanes o verdures a la brasa. Proposta agosarada: Sorprèn servint-los amb xai rostit, embotits ibèrics de gla o plats especiats de la cuina hindú (com el pollastre tandoori).
Explora la nostra selecció de vins blancs de la DO Penedès. T'oferim des de clàssics elegants i afruitats fins a sorprenents vins ecològics de mínima intervenció i vinyes velles de Xarel·lo. Fes la teva comanda amb total comoditat i rep-la a casa ràpidament.