-
VINS
- BLANCS
- ROSATS
-
NEGRES
- DO ALICANTE
- DO ALMANSA
- DO BIERZO
- DO CAMPO DE BORJA
- DO CARIÑENA
- DO CATALUNYA
- DO CONCA DE BARBERÀ
- DO COSTERS DEL SEGRE
- DO EMPORDÀ
- DO JUMILLA
- DO MONTSANT
- DO NAVARRA
- DO PENEDÈS
- DO PLA DE BAGES
- DOQ PRIORAT
- DO RIBEIRA SACRA
- DO RIBERA DEL DUERO
- DOC RIOJA
- DO SOMONTANO
- DO TERRA ALTA
- DO TORO
- IGP TIERRA DE CASTILLA
- PAGO DE AYLES
- PAGO FINCA RIO NEGRO
- Vins singulars i altres DO
- DOLÇOS
- INTERNACIONALS
- ESCUMOSOS
- CERVESES
-
DESTIL·LATS
- ALTRES
- RACÓ VEGÀ
- Blog
- Agenda
Filtrar per
Valors Afegits
Valors Afegits
Preu
Preu
-
8,00 € - 9,00 €
Vins singulars i altres DO
Vins Blancs Singulars i Altres DO
Benvinguts a la nostra col·lecció més lliure i audaç. Aquesta selecció reuneix vins blancs singulars i joies ocultes de petites denominacions d'origen que desafien els estàndards. Són ampolles que neixen de varietats autòctones recuperades, microclimes excepcionals o mètodes d'elaboració ancestrals i artesanals. En destapar-los, ens trobem davant d'una expressió narrativa on la puresa de la fruita s'entrellaça harmònicament amb una acidesa vibrant, notes texturitzades de la seva criança sobre lías i un final mineral llarg i evocador que convida a seguir explorant.
Hi ha 1 producte.
Filtres actius
- Valors Afegits: Sense Alcohol
Perfils Líquids i Raïm
Més enllà de les etiquetes tradicionals, classifiquem aquestes joies arquitectòniques pel seu caràcter i la identitat que el raïm atorga al pas per boca:
- Perfil Vibrant i Salí (Varietats Atàviques): Elaborats amb raïms de zones costaneres o d'alta muntanya poc comunes. Dibuixen una silueta esvelta, elèctrica i marina, ideal per a qui busca una puresa nua i vertical.
- Perfil Aromàtic i Floral (Malvasies i Ancestrals): Vins d'una gran exuberància al nas, on destaquen els pètals blancs, les notes de fruita d'os i un fons subtilment especiat que evoluciona de manera fascinant a la copa.
- Perfil Amb Volum i Criança (Xarel·los i fusta): Blancs estructurats amb treball de lias o pas per bótes de roure i àmfores. Són densos, cremosos, amb records de fruits secs i una elegància untuosa que perdura minuts després de l'últim glop.
Maridatges Trencadors
Aquests vins blancs singulars trenquen amb el tòpic del peix a la planxa per a convertir-se en autèntics protagonistes de l'alta gastronomia:
- Amb perfils salins: Atreveix-te amb un tàrtar de vedella amb tocs d'anxova o ostres gratinades. L'acidesa i la salinitat del vi tallen la untuositat de la carn creant una harmonia perfecta.
- Amb perfils aromàtics: El contrapunt idoni per a plats mexicans especiats o curris tailandesos amb llet de coco. El punt floral equilibra la potència del picant sense apagar-lo.
- Amb perfils estructurats: Perfectes per a acompanyar un magret d'ànec amb salsa de fruits vermells o uns canelons de rostit de festa major amb tòfona, superant en complexitat a molts vins negres.
A Wonderful Wines busquem constantment projectes vitícoles d'autor i ampolles de producció limitada fora dels circuits comercials habituals. Troba el teu blanc singular idoni i gaudeix d'una experiència de tast única amb el nostre enviament protegit.