Castillo de la Mota Verdejo
4,75 €
Impuestos incluidos
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | Vegano | 750ml
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El vino blanco Castillo de la Mota Verdejo es un clásico atemporal que rinde tributo a la historia y tradición vitivinícola de la DO Rueda. Elaborado por la emblemática bodega Cuatro Rayas a partir de viñedos seleccionados de 100% Verdejo cultivados en suelos de cantos rodados, este monovarietal fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Nace así un blanco franco, vibrante y muy expresivo que transmite la esencia más pura y reconocible del paisaje castellano.
Nota de Cata Narrativa
Castillo de la Mota Verdejo luce en copa con un color amarillo pálido muy limpio y brillante, ribeteado por reflejos verdosos que delatan su fresca juventud. En nariz resulta francamente aromático y expresivo, desplegando notas de fruta blanca como la manzana verde y el melocotón, matices de fruta tropical, hinojo, hierba recién cortada y un característico fondo anisado. En boca impresiona por un trago ágil, fresco y equilibrado; su paso es fluido y envolvente, impulsado por una acidez cítrica que aporta enorme dinamismo y conduce a un final largo, limpio y con el noble amargor varietal característico de Rueda.
Maridajes Rompedores
Sashimi de pez mantequilla con gelée de ponzu, trufa negra y cebolleta
Sinergia cítrica y untuosa. La viva acidez del Verdejo aligera la untuosidad del pescado mientras el matiz cítrico ensalza los toques de ponzu.
Gyoza artesana de conejo en pepitoria con mayonesa de curry verde y albahaca
Contraste herbal y especiado. Las notas de hinojo y monte bajo del vino abrazan la albahaca y matizan el aroma del curry verde.
Tartar de calamar de potera marinado con lima, aceite de cilantro y chiles verdes
Armonía marina y refrescante. La chispeante frescura del vino potencia la dulzura del calamar fresco al tiempo que equilibra el picante.
V76098
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rueda - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Verdejo
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