Celeste Verdejo
7,60 €
Impuestos incluidos
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco Celeste Verdejo es la elegante y cuidada interpretación de la DO Rueda elaborada por Pago del Cielo, la bodega de la Familia Torres en esta zona. Procedente de viñedos 100% Verdejo situados cerca del cauce del río Duero, este blanco destaca por su fermentación en acero inoxidable y un delicado contacto con sus lías. Es un vino que rinde homenaje a la belleza de los cielos estrellados castellanos: profundamente aromático, de acidez viva y con una textura amplia que cautiva desde el primer sorbo.
Nota de Cata Narrativa
Muestra en copa un color amarillo paja muy limpio y brillante, ribeteado por atractivos destellos verdosos de gran juventud. Al acercar la nariz despliega un bouquet intenso y complejo donde sobresalen los recuerdos de fruta tropical como el maracuyá y el mango, entrelazados con notas de fruta de hueso, piel de pomelo y un distinguido fondo herbal de hinojo y matorral mediterráneo. En boca impresiona por una entrada envolvente y sedosa; su recorrido es amplio y sabroso gracias al trabajo con lías, perfectamente equilibrado por una acidez crujiente que conduce hacia un final largo, limpio y con el característico toque amargo varietal de la Verdejo.
Maridajes Rompedores
Ceviche de pulpo a la brasa con cremoso de aguacate y leche de tigre de rocoto
Contraste ahumado y picante. La acidez del vino matiza el rocoto mientras que su volumen en boca envuelve la textura tierna del pulpo y la grasa del aguacate.
Tacos de cordero lechal al curry verde tailandés con cilantro fresco
Armonía especiada. Las notas herbáceas y de hinojo de Celeste Verdejo encajan de manera natural con el perfil aromático del curry verde.
Tartaleta de queso curado al romero con miel de flores e higos asados
Sinergia quesera y frutal. La textura del vino sostiene la potencia del queso mientras que sus matices exóticos acompañan el dulzor del higo.
V42987
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rueda - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Verdejo
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