Protos Verdejo
7,65 €
Impuestos incluidos
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco Protos Verdejo es uno de los grandes embajadores y superventas de la DO Rueda. Elaborado por Bodegas Protos en sus modernas instalaciones de La Seca a partir de uvas 100% Verdejo de viñedos de más de 15 años, este blanco destaca por su maceración en frío y una crianza de unos 3 meses sobre lías finas. Es un vino que combina a la perfección la frescura cítrica y frutal de la variedad con un paso por boca amplio, suave y muy apetecible.
Nota de Cata Narrativa
Luce en copa con un tono amarillo pajizo pálido, limpio y muy brillante, salpicado por reflejos verdosos de gran juventud. Al acercar la nariz despliega un aroma directo, intenso y complejo, dominado por matices de fruta tropical como la piña y el maracuyá, entrelazados con notas de manzana verde, piel de pomelo y un distintivo fondo vegetal de hinojo y hierba recién cortada. En boca impresiona por una entrada viva, crujiente y sumamente refrescante; su recorrido por el paladar es fluido pero con un agradable volumen aportado por las lías, guiado por una acidez equilibrada que desemboca en un final largo, limpio y con el noble amargor característico de la variedad Verdejo.
Maridajes Rompedores
Tiradito de corvina con crema de ají amarillo y cancha crujiente
Explosión cítrica y picante. La acidez crujiente del vino matiza la potencia del ají mientras que su volumen en boca envuelve la textura suave del pescado.
Gyozas de cerdo y langostinos con aceite de sésamo y gengibre
Harmonía oriental. Las notas de hinojo y hierba fresca de Protos Verdejo encajan de forma natural con los aromas picantes y exóticos del jengibre.
Risotto de verduras de primavera con queso feta y ralladura de limón
Contraste cremoso y vegetal. La textura del trabajo con lías sostiene el arroz cremoso mientras la acidez cítrica refresca el toque salino del queso.
V2664
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rueda - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Verdejo
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