Antonio Montero Autor
9,45 €
Impuestos incluidos
DO Ribeiro
Treixadura · Torrontés · Loureiro · Albariño
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Antonio Montero Autor es la referencia insignia de Bodegas Antonio Montero en la DO Ribeiro. Concebido como un homenaje a la tradición familiar y a la riqueza vitícola de las laderas gallegas, este vino nace de una rigurosa selección de parcelas donde la variedad Treixadura ejerce de columna vertebral, enriquecida por matices de Torrontés, Loureira y Albariño. Su cuidada crianza sobre lías finas le confiere una boca amplia, gran complejidad aromática y una finura atlántica inconfundible.
Nota de Cata
En copa resplandece con un limpio color amarillo limón salpicado de reflejos verdosos y dorados. Al acercar la nariz despliega una sinfonía aromática intensa y sofisticada, dominada por recuerdos de fruta blanca de hueso como el melocotón y la pera de agua, entrelazados con matices de laurel, flor de azahar, hinojo silvestre y un fondo mineral profundamente granítico. En boca sorprende por su entrada voluminosa, estructurada y muy untuosa fruto del trabajo con lías; su recorrido resulta sedoso pero ágil, equilibrado por una acidez viva que alarga el trago hacia un final amplio, frutal y con un toque salino de gran distinción.
Maridajes Rompedores
Carpaccio de bogavante con vinagreta de maracuyá y aceite de cebollino
Simbiosis marina. El volumen y untuosidad de Antonio Montero Autor envuelven la carnosidad del marisco mientras la acidez nivela el toque exótico del maracuyá.
Raviolis artesanos de pato asado con crema suave de trufa blanca
Contraste de riqueza. La textura cremosa procedente de las lías sostiene la intensidad del guiso y la trufa sin perder frescura.
Sashimi de ventresca de atún rojo con soja ligera y sésamo tostado
Armonía umami. La espina mineral y la estructura del vino limpian la grasa melosa del atún dejando una sensación de frescura impecable.
V85069
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Ribeiro - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Albariño
Loureiro
Torrontés
Treixadura
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