Pazo Ribeiro
4,70 €
Impuestos incluidos
DO Riberiro
Palomino · Torrontes · Treixadura
12% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Pazo de Ribeiro es una de las referencias más emblemáticas e históricas de la DO Ribeiro, elaborado por la reconocida bodega Viña Costeira. Este blanco sintetiza la tradición de los valles gallegos a través de un ensamblaje armonioso donde la finura de la Treixadura, el perfil aromático del Torrontés y la ligereza del Palomino Fino se unen con equilibrio. Su cuidadosa elaboración en tanques de acero inoxidable preserva intacta la frescura, vivacidad y carácter accesible de un clásico atlántico.
Nota de Cata
Brilla en la copa con un pálido y limpio color amarillo pajizo, salpicado de destellos verdosos que reflejan su juventud. Al acercar la nariz despliega un abanico aromático abierto y francamente agradable, dominado por recuerdos de fruta blanca crujiente como la manzana y la pera, entrelazados con notas de flor de azahar, hierba fresca y un chispeante toque cítrico. En boca destaca por un paso ligero, fluido y muy amable; su recorrido resulta ágil y refrescante gracias a una acidez nítida que invita a seguir bebiendo, concluyendo en un final limpio y marcadamente frutal.
Maridajes Rompedores
Taco mexicano de pescado en tempura con mayonesa de lima y cilantro
Frescura contra el crujiente. La viva acidez y el perfil cítrico de Pazo de Ribeiro aligeran el rebozado resaltando el sabor del pescado.
Ceviche de corvina con leche de tigre de maracuyá y cebolla morada
Sintonía cítrica y herbal. Las notas frutales y la ligereza del vino encajan a la perfección con el marinado exótico del plato.
Queso fino artesano de leche cruda de cabra con mermelada de manzana
Armonía de aperitivo. La fluidez de este ensamblaje tradicional acompaña la textura suave del queso sin saturar el paladar.
V71277
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Ribeiro - DO
- Añada
- 2024
- Tipo de uva
- Palomino Fino
Torrontés
Treixadura
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